Sürdürülebilir Diyet Ne Demek?
Diyetin başarısı verdiğiniz kiloyla değil, iki yıl sonra hâlâ koruyor olmanızla ölçülür.
Bir beslenme planının başarısı, ne kadar hızlı kilo verdirdiğiyle değil, bıraktıktan sonra ne kadarının kaldığıyla ölçülür. Literatürdeki en can sıkıcı bulgu şu: kısıtlayıcı diyetlerin büyük bölümünde verilen kilo 3–5 yıl içinde geri alınıyor.
Yo-yo döngüsünün sebebi irade değil
Ağırlık kaybettiğinizde vücut üç şeyi birden yapar: bazal metabolizma hızı düşer, açlık hormonu ghrelin yükselir, tokluk hormonu leptin azalır. Yani vücut kaybettiği kiloyu geri almak için aktif olarak çalışır. Bu fizyolojidir, karakter zayıflığı değil.
Bir planı sürdüremiyorsanız sorun sizde değil, planın tasarımındadır.
Sürdürülebilir bir planın 5 ölçütü
- Mutfağınıza uyar. Evde pişen yemekle çalışır; ayrı tencere gerektirmez.
- Bütçenizi zorlamaz. İthal süper besinler yerine markette bulunan ürünlerle kurulur.
- Sosyal hayatı dışlamaz. Davet, tatil ve dışarıda yemek plana baştan dahildir.
- Yasak listesi yerine strateji verir. "Bunu yeme" değil, "bunun yerine şunu, şu miktarda".
- Bir bitiş tarihi yoktur. Hedefe ulaşınca koruma dönemine geçer; kapanmaz.
Peki ne kadar hızlı olmalı?
Haftada vücut ağırlığının %0,5–1'i. 80 kg biri için haftada 400–800 gram. Yavaş gelir, ama kalıcı olan budur.
Beslenme ve Diyet Uzmanı. 2008'den bu yana kronik hastalıklarda tıbbi beslenme tedavisi ve sürdürülebilir kilo yönetimi üzerine çalışıyor. Bakırköy'de birebir, Türkiye genelinde online danışmanlık veriyor. Hakkımda →
